Top 10 cà phê nhập khẩu về Việt Nam được ưa chuộng nhất
- Người viết: Ban Phạm lúc
- Tin tức
Việt Nam ta có kim ngạch xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới. Vì vậy, việc nhập khẩu cà phê vẫn được thực hiện mạnh mẽ nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức các loại cà phê có hương vị phong phú khác. Vậy những loại cà phê nhập khẩu nào đang được ưa chuộng nhất trên thị trường Việt Nam? Hãy cùng Tine Cafe điểm qua TOP 10 loại cà phê nhập khẩu được mọi người ưa chuộng nhất nhé.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta hay còn có tên khoa học là Coffea Canephora. Là loại cà phê có nguồn gốc từ khu vực Trung và Tây Phi. Cà phê Robusta nhập khẩu ở các quốc gia khác thường có hương vị mạnh mẽ hơn ở Việt Nam, do được trồng ở các khu vực có độ cao trung bình cao hơn Việt Nam. Quá trình hình thành và phát triển làm cho hạt cà phê hấp thụ chậm và tích tụ được nhiều hơn chất dinh dưỡng hơn. Có hai dạng là cà phê hạt và cà phê bột Robusta.
Hàm lượng caffeine trong Robusta lại khá cao 3-4%, Robusta nhập khẩu có xu hướng có hương vị đắng mạnh hơn, đặc biệt là ở các quốc gia có nhiều nắng và thực hiện chế biến sấy khô. Chính vì vậy, cà phê Robusta nhập khẩu trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những người có khẩu vị mạnh mẽ. Cafe Robusta nhập khẩu mang hương vị chủ đao là đất sét, hạt cacao và hương thảo.
Cafe Arabica
Cà phê Arabica có tên khoa học là Coffea arabica có nguồn gốc từ khu vực Đông Phi. Những hạt cà phê Arabica nhập khẩu được tuyển chọn sau quá trình nuôi trồng và chế biến đạt tiêu chuẩn cho ra những hạt cà phê chất lượng cao cấp được sẽ được gọi là cà phê Especialty.
Hạt có hình bầu dục, chính giữa có rãnh sâu hình chữ S. Hàm lượng caffeine trong hạt thấp khoảng 1-2%. Người ta bị mê với hạt cafe Arabica nhập khẩu vì sự tinh tế và phức tạp trong hương vị của hạt. Hương vị có thể biến đổi từ hương thơm hoa và trái cây đến hương vị mật ong, sôcôla, hoặc hương gỗ. Cà phê Arabica thường có mức độ axit cao hơn và ít chất caffeine. Điều này tạo nên một ly cà phê Arabica có mức độ chua và đắng nhẹ, mang lại trải nghiệm tinh tế và êm dịu hơn.
Cà phê Brazil
Là một trong các quốc gia có vị trí nằm trên vành đai cà phê. Brazil được biết tới là đầu tàu trong ngành sản xuất cà phê trên toàn thế giới chiếm ⅓ sản lượng toàn thế giới. Tập chung chủ yếu với hai dòng sản phẩm chính là Robusta và Arabica, hạt cà phê nhập khẩu Brazil có nguồn gốc từ hơn 100 giống cà phê khác nhau nhờ đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu từ các trường Đại học.
Hạt cà phê nhập khẩu Brazil cho ra hương vị đa dạng, thơm ngon và cực kỳ đậm đà khó đâu có thể giống được. Trong đó, nổi bật nên nhiều hương vị trái cây phải kể đến như Ripe Strawberry, Cherry, Tropic Fruit. Chính bởi những lý do đó mà nước ta dù cũng là một trong các quốc gia đứng đầu trong lĩnh vực phân phối cà phê nhưng mọi người vẫn tìm đến hạt cà phê Brazil bởi sự phong phú trong hương vị mà các giống cà phê Brazil đã mang lại.
Cà phê Colombia
Đứng thứ 3 thế giới về sản lượng cà phê chỉ sau Việt Nam và Brazil theo xếp loại của Liên đoàn cà phê Colombia. Cà phê Specialty nhập khẩu ở Colombia thường có một hương vị cân đối, với sự kết hợp hài hòa giữa độ chua, đắng và ngọt, tạo ra một trải nghiệm cà phê tinh tế và cân đối. Xuất phát điểm là sản phẩm để người nông dân kiếm kế sinh nhai với các hộ nông dân phát triển theo mô hình trồng và quản lý theo hệ thống nhỏ lẻ của các nông dân gia đình. Giờ đây, trở nên nổi tiếng với cả thế giới về sản phẩm của mình.
Với điều kiện địa hình thuận lợi với dãy núi Andes hùng vĩ. Trong đó nổi bật với Tỉnh Narino với độ cao 1800m trên mực nước biện. Tạo lên một ly cà phê có độ Axit cao, hương vị trái cây tươi mát, mượt mà và cân bằng cà phê Colombia mang nhưng nét riêng có. Hương vị cà phê nhập khẩu từ Colombia có thể mang được phân theo từng vùng riêng biệt
Miền Bắc: hương vị sô cô la, hạt nướng, axit thấp và body dày.
Miền Trung: Hương vị thảo mộc và quả chín.
Miền Nam: Nồng độ chua cao, quả mọng mạnh mẽ.
Cà phê Kenya
Cà phê hạt Kenya được biết đến với hương vị đặc trưng tựa như rượu vang. Hương vị rõ rệt của trái cây thanh mát và quả mọng đã tạo nên sự nổi tiếng của loại cà phê này.
Cà phê nhập khẩu tại Kenya luôn được đảm bảo chất lượng bởi Liên đoàn Nông dân Cà phê Kenya (Coffee Board of Kenya) giám sát và quản lý quy trình sản xuất cà phê, bảo đảm chất lượng và tiêu chuẩn cao. Cà phê Kenya có hương vị đậm đà kết hợp cùng độ chua đặc trưng của cam quýt tạo nên một trải nghiệm cà phê vô cùng độc đáo và tinh tế.
Cà phê Ethiopia
Ethopia là nơi những hạt cà phê Arabica được phát hiện. Quá trình gìn giữ và phát triển sản phẩm Ethiopia đã đưa hạt cà phê của mình ra thế giới được biết tới là hạt có phê có chất lượng hàng đầu gắn với sự phức tạp trong hương vị đến kỳ lạ tạo nên một trải nghiệm cà phê đặc biệt và thú vị cho người uống.
Trong đó, Cà phê nhập khẩu Ethopia nổi tiếng với hương vị hoa tinh tế và đa dạng. Có thể cảm nhận được các ghi chú hương hoa như hoa oải hương, hoa cam quýt, hoa cúc và hoa đào. Đây là một đặc điểm nổi bật và đặc trưng của cà phê Ethiopia. Hạt cà phê nhập khẩu Ethiopia ngày càng hấp dẫn hơn trong mắt người tiêu dùng trên toàn cầu và được các chuyên gia đánh giá là một di sản của thế giới.
Sự phân loại cà phê Ethiopia thường được thực hiện dựa trên các tiêu chí như cỡ sàn, phần trăm hạt vỡ, độ ẩm, tạp chất và được đánh giá theo các cấp độ gọi là "Grades" (viết tắt là "G").
Grade 1 – Loại 1: Ở cấp độ này hạt cà phê gần như không có khuyết tật. Kích thước hạt đồng đều khoảng 7,1mm, tạp chất 0,5%. Độ ẩm khoảng 9 – 13%.
Grade 2 – Loại 2: Kích thước hạt đồng đều khoảng 6,3mm. Lõi đen và vỏ hạt tối đa 2%, tạp chất 0,5%. Độ ẩm khoảng 12,5%.
Grade 3 – 9: Những hạt cà phê còn lại nằm ngoài 2 tiểu chuẩn grade 1 và grade 2 thì sẽ xếp vào loại này
Cà phê Ecuador
Cà phê Ecuador là một loại cà phê nổi tiếng được trồng ở quốc gia Ecuador, nằm ở khu vực Nam Mỹ. Cà phê Ecuador được trồng ở các vùng núi cao, đặc biệt là ở các tỉnh Azuay, Loja, và Pichincha. Với độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét trên mực nước biển, những khu vực này có điều kiện khí hậu mát mẻ, nhiều mưa và ánh sáng tự nhiên, tạo ra những quả cà phê chất lượng tuyệt vời.
Cà phê Ecuador thường khó so về danh tiếng với cà phê Colombia hay về năng suất với Brazil. Tuy nhiên, Cà phê Ecuador lại mang một hương vị đặc trưng và phong cách riêng. Cà phê từ Ecuador thường có hương thơm phức hợp, có mùi hương của hoa, trái cây, chocolate và hạt tiêu đen. Vị cà phê thường có độ axit cao, vừa đắng và đầy đặn.
Cà phê Culi
Cà phê Culi hay còn gọi là cà phê bi, là một hệ thuộc cà phê Robusta và Arabica. Nó là tập hợp của các hạt cà phê Arabica và Robusta bị đột biến. Điểm đặc biệt của sản phẩm này là mỗi trái cà phê chỉ có một hạt duy nhất. Hạt cà phê Culi thường có hình dạng tròn, dày hơn hạt cà phê thông thường. Không nói quá khi bạn phải là người thực sự nghiện cà phê thì mới có thể cảm nhận được hương vị của những ly cà phê Culi.
Những ly cà phê Culi nhập khẩu sẽ cho hương vị đắng mạnh, hậu vị dài, và có nét riêng biệt. Nồng độ caffeine trong hạt cà phê Culi dùng thuộc dòng Arabica hay Robusta cùng cao hơn mức bình thường. Đối với Arabica nhập khẩu là khoảng 2,2% đối với Robusta nhập khẩu khoảng 3,5%.
Cà phê Culi được sản xuất và xuất khẩu từ nhiều quốc gia cà phê trên thế giới, bao gồm Tanzania, Brazil và nhiều nơi khác. Trong đó, cà phê đột biến Culi nhập khẩu tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2 - 4% trong vụ mùa tại mỗi quốc gia. Vì vậy mà mức giá của cà phê Culi nhập khẩu thường cao hơn giá của cà phê nhập khẩu khác.
Cà phê Blue Mountain
Một trong những sản phẩm cà phê nhập khẩu đắt nhất trên toàn thế giới gọi tên Blue Mountain. Hiện nay, giá 1 kilogam cà phê Blue Mountain rơi vào khoảng 100 đến 130 USD. Sở dĩ giá thành cao như vậy vì người Jamaican đã đem những cây cà phê Arabica trồng núi Blue Mountains với độ cao lên tới 2000m.
Hương vị của cà phê Blue Mountain có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, đắng và chua. Cà phê này có hương thơm phức hợp, đặc trưng của các loại trái cây như cam quýt, dứa và quả mọng đen. Hương vị đậm đà và cân bằng, không quá đắng hoặc quá chua, tạo ra một trải nghiệm cà phê tinh tế.
Cà phê Blue Mountain còn có đặc điểm mượt mà và nhẹ nhàng trên đầu lưỡi. Các hạt cà phê được rang nhẹ nhàng để giữ được sự tinh khiết và mức độ axit thấp. Điều này tạo ra một tách cà phê mượt mà, êm dịu và có cấu trúc cân bằng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đậm chất Jamaica đặc trưng.
Cà phê Villasarchi
Hạt cà phê Villasarchi nhập khẩu có màu đỏ sáng đẹp mắt và hấp dẫn. Vị của cà phê Villasarchi có chút hương chua thanh tao, kết hợp với một hỗn hợp độ đắng và độ ngọt huyền bí, tạo ra một trải nghiệm cảm giác độc đáo khi uống.
Cà phê Villasarchi nhập khẩu mang đến một sự khác biệt trong hương vị và đặc trưng của nó, và nó có thể là một lựa chọn thú vị cho những người yêu cà phê muốn khám phá những loại cà phê độc đáo từ Costa Rica.
Trên đây là top 10 loại cà phê nhập khẩu được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam. Tine Cafe mong rằng những thông tin về 10 loại cà phê này có thể giúp ích cho bạn.